2016年11月16日

ラー油を作ってみました

この間のお休みに、ラー油を作ってみました kirakira.bmp
息子の誕生日に餃子パーティーをすることになり…
といっても大人ですが、彼女さんや友達も集ることになって
ここは一丁頑張ってみようかなonpu_02.gifと挑戦してみました。
何より息子がラー油好きで、学生鞄にラー油を入れていたほど。
鞄の中で漏れちゃったこともある、自称 辣ラ〜です。

ラー油作りは初めてなので、あちこちググってアレンジしてみました。
食べるラー油のレシピが多かったけど、作りたかったのは四川風のラー油です。
flydpan.gif 材料は
ラー油作り 材料
 ・一味唐辛子  50g (家にあったのと買ったので2種類になりました。)
 ・油     300g (サラダ油 200g + ゴマ油 100g) 
 *ゴマ油は熱すると香りが飛んでしまうのでサラダ油を多めにしてみました。
【材料 A 】
 ・花椒     5g (中国のサンショは山椒とは別物みたいです。)
 ・八角(スターアニス)    1かけ
 ・桂皮(シナモン) 中くらい 1かけ
 ・丁子(クローブ) 1g (ホールが無かったので粉で代用)
 ・ピーナツ    適量
【材料 B 】
 ・長ねぎ(青い部分)    2本分
 ・生姜 と ニンニク    適量(写真の感じ)をスライスする。
 ・鷹の爪  3〜5個   (写真撮るの忘れました)

ぁ〜もう材料並べただけで、いい香りがしてきました。
Aの材料なんてなんだかお香の原料みたいですね。(*^-^*)

flydpan.gif さぁて、調理しましょ。
ラー油作り-香りづけ
@ 熱した油に先に【材料A】を入れます。
A 中火にして【材料B】を入れて焦がさないようにゆっくり香を出します。
 焦げる前に材料を取り出します。  いい香り〜heat-tobi.gif

ラー油作り-唐辛子
Bその油を一味唐辛子の入ったボールに注きます。
 ちょっと怖かったので、最初ちょびっと入れて残りを一気に入れました。
 ブクブクー!! と泡が立って香りも凄い! 慌てて写真撮影ですase01.gif
Cよく混ぜてから1時間ほど置いて粗熱を取りました。
 あ、材料に書き忘れたけど、ここで香り付けのごま油を大さじ2杯足しました。
 自家製ラー油の出来上がり〜onpu_01.gifkirakira.bmp

さぁさ小分けにしましょ♪と思ったら小瓶が無い!
この間まで沢山あったのに〜もう使わないと思ってゴミに出したばかりでした。
こんな時に限ってね…やっぱり取っておくもんですね。 
それでもどうにか息子たちと私の実家と妹とうちの分に分けられました。
ラー油作り-完成
写真は作ったばかりでドズ黒い色をしてるけど、今は落ち着いています。
どうだ!と餃子と一緒に出して、若者たちにも好評なラー油になりましたよonpu_01.gif
そうそう、材料を油から取り出したあとの油がとてもいい香りで
モヤシのナムルにかけたらちょっと高級ナムルになりました。
香油というのかなぁ、今度作る時はコレを少し多めにとっておこうと思います futaba_02.bmp


posted by konoka at 20:23| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月15日

小さな椿の祝儀袋 ポチ袋

小さな椿の花が可愛らしい「花小紋」の 祝儀袋のし袋ぽち袋 を入荷しましたkirakira.bmp
乙女のような可憐さと、大人の女性の雰囲気をあわせ持つ上品な柄。
ちょっと古風な感じもして素敵ですね。

椿柄の祝儀袋・ぽち袋

こちらは美濃和紙で作られています。
古川紙工さんのこの祝儀袋のデザインは、もう何点かお店で扱っているけど
白い和紙の下から柄が覗いて、水引もスッキリして気に入っています。
最近は手ぬぐいで作られた祝儀袋なんかもあるけれど、
派手な柄に寿の短冊、水引も映えなくてガックリくるのです。
何より結婚のお祝いには白が基本と思うのです。
真っ白い気持ちで二人がスタートする。白無垢の花嫁のようなけがれのない白。
モダンな現代の祝儀袋でも、どこまで崩してどこを守るか…
何でもありはちょっと悲しいです。
まぁまぁ、ちょっとうるさいオバサンになったかな。

のし袋 と言ってもこちらは熨斗のついていない袋ですが、
だからお金を入れる袋と決めないで、色々な使い方を楽しんで頂きたいですonpu_01.gif
ポチ袋もね。futaba_02.bmp

posted by konoka at 20:00| Comment(0) | お店の商品 - 和紙雑貨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月04日

やさしい和紙の封筒-めれんげ

メレンゲのようなやさしい雰囲気の和紙の封筒「めれんげ」を入荷しましたkirakira.bmp
越前和紙の風合いもやさしく、お色も柔らかな春の感じ。。。?
そうそう、最近は秋を通りすぎて冬が来たような寒さですが、
こんな封筒でお手紙が届いたら、心が温まるかな。
手紙だけじゃなく、お金やチケットを入れて渡すのもいいですね。
実際に手にとって触れてほしい封筒です。

和紙の封筒「めれんげ」

posted by konoka at 23:43| Comment(0) | お店の商品 - 和紙雑貨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月03日

風邪ひきめし

珍しく風邪を引きました。
土曜からクシャミ・鼻水・ひどい悪寒がして、
やばいなぁ〜と思ってたら38度の熱が出て、まだ微熱が続くシツコイやつです。
38度なんて大したことないかもしれないけど、私は平熱35.3°という低体温症なので、
36度台でも結構キツイのです。
さすがに起きていられず晩ご飯も食べずに爆睡しました。
翌朝ちょっと気分が良くなって、
ちゃんと栄養とらなくちゃ♪ と思ったのにー食べものがない!
パンもごはんの残りも…えーと、えーと… そうだpika.gifそんなときは粉もんだ!
つーことで、すいとん作りました。 ありもんの野菜でね。
すいとん
うちのすいとんは、本当はもっとちゃんとした豚汁仕立てなのだけど、
里芋もゴボウも人参もないんだもの。…いや、あってもこんな時は頑張れないか。
すいとんて美味しいですよね。 もちもちして汁もトロトロして、
うちの家族はすいとんだけでいい!ってくらい大好きです。

食べ物が無いって思ってたけど、探してみると結構あるもんですね。
じゃがいもチン!して蒸かしたり、缶詰めや乾麺も利用して
なんだかんだ消化のいいもの作ってつないでました。
冷凍庫に保存してある甘酒用の酒粕を、体を温めようと思って
みそ仕立てのうどんの中に入れて、生姜もすりおろして食べたんだけど、
色んな味が主張して、訳のわからない味になってしまったという失敗作も。。。

そんな病人食にもう飽きて、昨日はチリソースごはんを作りました。
市販のチリシーズニングはそれだけでチリ味になってとっても便利kirakira.bmp
トマト缶にブイヨンとちょっとだけ醤油と塩で味を調えれば簡単メキシカンです。
チリソースごはん
このお皿は自作の失敗作。でも捨てられない。
普段は山盛りサラダに使うのでバレないけど、こうして使うと
ヨロヨロとした勢いのない線がお恥ずかしい。。。
上の丼は昔ので、分厚いから重いけど色々に使えるお気に入りです。
さぁだいぶ調子よくなったし、明日からまたお仕事、頑張りま〜すfutaba_02.bmp


posted by konoka at 20:53| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月13日

紅葉のレターセットと一筆箋

涼しいと感じていた窓からの風が、今日は寒く感じます。
虫の音も少し大人しくなったような…
近所のお庭には秋の花が咲いています。
お向かいのイチョウの木は、たわわに銀杏をつけています。
もみじ葉はまだ緑ですが、ところどころ黄色を帯びてきました。

木乃香のお店も少しずつ秋色に。
色づいた 紅葉のレターセット一筆箋 を入荷しました。kirakira.bmp

紅葉のレターセットと一筆箋

秋風に吹かれた紅葉が川面に浮かんで、
着物の竜田川の文様にもみる日本らしい情緒のある秋の柄です。
ちはやぶる〜神代も聞かず竜田川〜 
なんて、もの想いにふける秋、
愛しい方に文でもしたためてみてはいかがでしょう。

posted by konoka at 23:59| Comment(0) | お店の商品 - 和紙雑貨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月11日

洗面所の棚 DIY

秋なのに夏のような暑さで変な陽気の連休でしたね。
台風の影響で野菜も高くて、法連草やレタス・小松菜も250円以上だなんて、
手がでないですよね。 おまけに根野菜まで高くなって…
仕方ないからキャベツ・もやし・白菜を使い回しています。

さて、ずーとずっと放ったらかしで出来なかった事、
この連休にDIYで洗面所の棚を作りました。
ここに引っ越した時に作る予定がお店のオープンと重なってバタバタ。
洗濯機置いたらもう手が届かなくて無理ase01.gif
壁に穴を開けない据え置きタイプも検討したのだけど
洗濯機の横に手持ちの脱衣カゴが置けないことがわかってこの方法になりました。
よーし! とやっと重い重い腰を上げました。
洗面所の棚作り
下地が石膏ボードの壁にそのまま釘を打つとズボズボになってしまいますよね。
この壁の裏が丁度収納になっているので、
裏の釘の縦ラインに合わせてこちらに金物を付けました。
左右の壁からの離れが違うのはそのせい。
天井と壁の隙間もコークボンドっていう充填剤で埋めました。
金物は、本当はもっとシンプルなのが良かったんだけど、
縦のラインに釘穴があって安価なのはコレしかなかったの。
3点留めタイプだと下の木の位置から外れちゃうかもしれないので。

棚は欲張って三段。先に二段を取り付けて、
洗濯機を置いてから位置を調整して三段目を取り付けました。
洗面所の棚-DIY
んー? ちょっと曲がっちゃったかな? ま、いっか。
約5年間、洗濯機の前に置いたあって大して出番のない真っ赤なバケツも
ちゃんと仕舞えてよかったなぁ〜onpu_01.gif

DIYついでにもう一丁、板の塗装をしました。
これは商品撮影の背景用です。
板の塗装
いつもは実家の古い机を借りて撮影をしているのですが、
外装工事で窓を閉め切っているので撮影ができないのです。
ならばと、板を買って塗ってみました。
そのうち商品の背景になって登場しま〜す。futaba_02.bmp


posted by konoka at 23:53| Comment(0) | 日々のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月04日

つづれ織りと縮緬の金封ふくさ

祝儀袋などを入れる金封ふくさを入荷しました。kirakira.bmp

ひとつは、帯や袱紗(ふくさ)にみられる高級織物のつづれ織り。
花菱丸紋と桐紋がそれぞれに織り込まれ、しっとりと落ち着いた雰囲気です。
fukusa-tudure.jpg

この朱色は昔のむかし、茶道をかじった時に持っていた袱紗と同じで
やさしく深く、あぁ朱色ってこういう色だったな〜と改めて思いました。
紫は一般に不祝儀にも使えると言われますが、こちらは金糸銀糸を使用しているので
やはりお祝いごとにお使い頂くのがいいと思います。

もう一方は、縮緬に刺繍が施されたもの。
お若い方にピッタリな可愛らしいうさぎと可憐な蝶柄です。
金封ふくさ- 縮緬刺繍入り

なんかこういうのは私らしくないようで、遊びに来た妹に
「どうしたの? 珍しい。かわいいの入れちゃって〜」と言われました。
イヤイヤ、若い子にどうかな〜と思って入れたんですよ。
息子が結婚式に呼ばれた時に、祝儀袋は木乃香のを買ってくれたけど、
包むものを持っていなかったのです。
何も言わなければ背広のポケットからそのまま出すところでしたので、
そんな若い子のために、おひとつご用意をと思いました。
若い若いって…、イエイエお若くなくても大丈夫です。
ポリエステルの縮緬なので、お手頃価格なのもいいところ。
気に入って頂けると嬉しいですonpu_01.gif

posted by konoka at 18:34| Comment(0) | お店の商品 - その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月28日

むじな菊と矢絣の折り紙

和紙の折り紙「こてん柄の和紙折り紙」を入荷しました。kirakira.bmp
菊の花が重なるような可愛い柄の「むじな菊」と
昔の女学生の制服にも使われた馴染みのある「矢絣」(やがすり)。

折り紙-むじな菊と矢絣

自然な色合いの地紙に古風な柄が印刷されています。
和風ラッピングに部分使いしたり、ポチ袋などの小物作りに、
また器の下に敷いて和のおもてなしの演出をするなど、
色々楽しんで使って頂けると嬉しいです onpu_01.gif


posted by konoka at 10:58| Comment(0) | お店の商品 - 和紙雑貨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月21日

紅葉と椿のかわいい懐紙

小さい紅葉と椿の花をあしらった可愛い懐紙「もてなし懐紙」を入荷しました kirakira.bmp

kaishi-moteaki.jpg
いつもは一つのお皿にドーン!と山盛りお菓子という方、(私もですが)
たまには懐紙でお菓子を出してみませんか?
かわいい紅葉と椿に ワァ〜heat-tobi.gif という声が聞こえてきそうで
どんなお菓子にしようか楽しくなりますonpu_01.gif

紅葉のかわいい懐紙
柄は隅に入っているのでお菓子をさりげなく引き立てます。
和菓子に限らず、チョコやクッキーなどもいいですね。
普段使いにぴったりな懐紙。気軽に楽しんで使ってみてくださいねonpu_01.gif

posted by konoka at 17:07| Comment(0) | お店の商品 - 和紙雑貨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月14日

国産割箸 四季の花の箸袋セット

四季の花の箸袋と、国産桧の割り箸セットを入荷しました。kirakira.bmp
しぼ入りの和紙に季節の花の箸袋、7柄を揃えました。

国産の割り箸-四季の花の箸袋セット


敷き紙やマットなどなくても、箸袋の花がテーブルに彩りを添えます。
袋の裏にも柄が入っているので、気づいてくれたら話が弾みそうです。
前回ご紹介した敷き紙と合わせるのもいいですね。(柄は同じではありません)
季節ごとのおもてなしに使って頂けたらと思います onpu_01.gif

四季の花の箸袋-国産桧の割箸

割り箸は奈良県吉野産の桧を使用しています。
外国産のように漂白剤や防カビ剤を使用していません。
割箸は森林破壊だという誤解もあるようですが、
国産の割り箸は建築材料を取った残りの端材で作られています。
森林資源を無駄なく利用することで、また木を植える→育てる→間伐→使う
という循環ができ、森林保護に繋がります。futaba_02.bmp

実はこのことを伝えたくて、木乃香では国産の割箸を扱っています。
商品の裏にもそのことを書いてあります。
箸袋をひとつひとつ折って作った商品もあるのですが、
手間を考えるとどうしても割高になってしまいます。
今回は、素敵な既製の箸袋を見つけたので少しお値段を抑えることができました。
商品を買って国産割箸の現状を知って頂かないと意味がないですもんね。
買わなくても興味がある…という方は、
国産の割箸について書きました こちらのコラム を読んで頂けると嬉しいです。
みんなで日本の自然な木の匂いのする割り箸を使いましょう onpu_02.gif


posted by konoka at 19:09| Comment(0) | お店の商品 - その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする